INGREDIENTES:
1 kg de filé de peito de frango ; 1 colher de sobremesa do tempero completo ; 3 colheres de sopa de azeite ; 1 pitada de nós moscada ; 6 colheres de sopa de farinha de arroz.
Triture o frango e junte os outros ingredientes ; ponha na geladeira e espere gelar bem.
Modele os nuggets ; nessa hora pode-se rechear os nuggets com cenoura ralada , brócolis , espinafre, etc
Numa panela ponha +/- 2 lts de água e tempere com o tempero completo sufidiente para salgar a água e um amarradinho de ervas ( eu indico salsa, cebolinha e 1 ramo de alecrim bem pequeno) . Deixe ferver uns 5 minutos , retire os temperos e cozinhe os nuggets igual à um nhoque.
Empane passando em 3 claras dissolvidas em 6 colheres de sopa de água, e passe em farinha de milho moída ou em farinha de arroz.
congele ou frite
Nenhum comentário:
Postar um comentário